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"Su Connottu", pizzeria trattoria di Paolo Atzas, č a Sedilo, amena localitą del centro Sardegna, in provincia di Oristano al confine con la provincia di Nuoro. Facilmente raggiungibile in quanto ad 1 Km dalla S.S. 131 dcn Abbasanta-Olbia e a 12 Km dalla Sassari-Cagliari in direzione nord. Sedilo č famoso per l'importante sagra di San Costantino (5, 6 e 7 luglio), durante la quale si svolge la celeberrima "Ardia®", nei giorni 6 e 7 luglio a cavallo, e nella seconda domenica successiva a piedi. Sito nell'altopiano basaltico del Guilcieri, annovera tra le altre importanti caratteristiche le notevoli valenze archeologiche, ambientali e di allevamento zootecnico.
Il localeSi trova nel centro abitato di Sedilo, a circa 900 metri dal Santuario di San Costantino, al numero 45 di Via Amsicora, all'incrocio con la strada che porta al santuario stesso (Su Fronte Mannu).
Profilo della societąLa denominazione della societą č A.C.S. di Atzas Paolino, legale rappresentante Maria Antonietta Ciulu. La conduzione č a livello familiare con l'ausilio di procace personale esterno. Le attivitą principali sono quelle di pizzeria e trattoria il fine settimana, bar durante tutta la settimana. Su prenotazione, tuttavia, si possono approntare banchetti e spuntini di ogni genere (cresime, prime comunioni, feste di compleanno, matrimoni, etc.).
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